Feb 042012
Gestern hat mein Sohnemann Hefeteigbrötchen gebacken um etwas über Hefe und Brot zu lernen. Ich habe etwas Hefeteil weggenommen und anstatt es im Ofen zu backen, in einen Topf mit Wasser gegeben um daraufs Germnknödel mit Vanillesosse zu machen. War lecker, aber etwas zu lange gekocht.
Egal, ich bin auf den Geschmack gekommen und möchte mehr von dem machen was meine Oma gekocht hat: Leckereien (viele aus Böhmen) wie:
- Powidltascherln (ich kenne die mit Hefezeig, aber Kartoffelteig hört sich auch lecker an) mit zerlassener Butter und Zucker bestreut
- Liwanzen oder hier ein anderes Rezept, mit Zimt und Zucker
- Mehlbatzen, toll mit Sosse zu z.B. Sauerbraten
- Pflaumenknödel mit gerosteten Semmelbröseln und Zucker und zerlassener Butter
- Eingeschnittene Semmeln AKA Semmelbaba
- Buchteln (das kommt mehr von meiner Schwester)
Weia, ich kriech Hunger…